绿豆沙圆子羹
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。具有清热解毒、止渴消暑的功效。用苏泊尔的破壁机打了点绿豆沙，非常细腻！配上自己做的糯米小圆子，香滑软糯！
绿豆沙圆子羹营养建议
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含糖量 53.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
绿豆沙圆子羹的食材2人份
- 绿豆100克
- 糯米粉100克
- 糖桂花少许
- 冰糖50克
绿豆沙圆子羹的做法
1
把绿豆和适量的清水放入破壁机的搅拌杯里（绿豆可以提前浸泡一下）
2
加入适量的冰糖或砂糖
3
启动纯豆浆功能，机器开始工作
4
30分钟后，绿豆沙完成（豆浆和豆沙主要在于豆子与水的比例）
5
取一个盆加入水磨糯米粉
6
加入适量的温水和成粉团
7
取下少许搓成圆子
8
盆里撒上点干粉防止粘连
9
锅中煮沸水
10
加入小圆子
11
煮沸后加入冷水煮至圆子浮上水面
12
把圆子捞在盛有绿豆沙的碗里，可以再淋上糖桂花
成品图
绿豆沙圆子羹的烹饪技巧
专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤或绿豆沙，会导致腹泻或消化系统免疫力降低