私房叉烧肉
- 烤
- 酱香味
- <30分钟
- 新手尝试
这道叉烧肉除了在腌制上耗时外操作简单，绝对适合零厨艺主妇。给肉扎孔和按摩是让腌料更好的腌制入味，这两步是必不可少的啊。
私房叉烧肉营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
私房叉烧肉的食材2人份
- 猪肉500克
- 烧烤汁2汤匙
- 叉烧酱2汤匙
- 蚝油1汤匙
- 生抽1汤匙
- 黑胡椒粉1/2茶匙
- 料酒1汤匙
- 蜂蜜1汤匙
私房叉烧肉的做法
1
将肉解冻，肉切成两半
2
放入烧烤汁、叉烧酱、蚝油、生抽、黑胡椒粉和料酒
3
将调料给肉拌匀，然后用签子给肉扎孔，再将肉用手按摩，按摩好腌制好的肉放入冰箱冷藏24小时
4
将冷藏腌制好的肉放进烤盘中层，200度，烤15分钟后取出，刷上一层腌肉的酱料，然后再刷上蜂蜜
5
放入烤箱后继续烤15分钟即可
6
烤好的肉肉切片，切好后装盘即可
成品图
私房叉烧肉的烹饪技巧
这个烧烤汁的成份是番茄和洋葱做的，没有的话可以用番茄酱来代替
给肉扎孔和按摩是让腌料更好的腌制入味，这两步是必不可少的啊
这道叉烧肉除了在腌制上耗时外操作简单，绝对适合零厨艺主妇
烤的时候也可以用烤箱自带的烤叉，我家的不知放什么地方去了我懒得找，直接放烤盘上了，最好垫上一层锡纸，要不然刷烤盘太费工了