潮式卤鹅翅
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
广东人喜欢吃鹅的程度相当于其他省市的人喜欢吃鸭，广式烧鹅是最为闻名的吃法，但潮式的卤法也是非常不错的，连骨头都是超好味，更加是夜宵时段必不可少的休闲美食
潮式卤鹅翅营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
潮式卤鹅翅的食材2人份
- 鹅翅6只
- 辣椒10克
- 蒜15克
- 香叶3克
- 罗汉果3克
- 草果1个
- 茴香3克
- 八角3克
- 柠檬叶3片
- 水适量
- 老抽15克
- 酱油50克
- 冰糖10克
- 烧烤汁15克
- 盐3克
潮式卤鹅翅的做法
1
备好各材料，鹅翅清理好
2
鹅翅用沸水焯过，捞起
3
鹅翅用清水冲一下，沥去水分
4
在锅内下适量的清水，把辣椒，蒜 ，香叶，罗汉果，草果 ，小茴香，八角 投入锅里
5
加入调味卤汁，煮沸
6
加入鹅翅在锅内
7
加盖煮35分钟，中火
8
关火后静泡30分钟，再开火煮10分钟
9
关火，由鹅翅泡在卤汁里，就行了
10
把柠檬叶剪成比细丝待用
11
吃的时候后取出鹅翅，撒下柠檬叶丝，卤汁盛起，蘸点食用
成品图
