南瓜鸡蛋汤面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
超级喜欢吃南瓜，日常都是炒南瓜、南瓜汤，就是没怎么吃过南瓜面！今天也是被逼的没法子了，大清早起不来去买菜，冰箱里又只有南瓜，所以灵机一动来个南瓜鸡蛋汤面，南瓜自带香甜，面条吸满了汤汁浓郁的味道，真的好吃极了！
南瓜鸡蛋汤面营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南瓜鸡蛋汤面的食材2人份
- 南瓜200克
- 鸡蛋2个
- 小红椒3个
- 香葱2根
南瓜鸡蛋汤面的做法
1
准备好材料，鸡蛋加入少许盐用筷子搅打均匀
2
起锅热油，倒入鸡蛋液翻炒凝固出锅装盘备用
3
再次起锅，倒入南瓜和辣椒煸炒，再倒入1大碗清水
4
放入面条，煮至8分熟
5
放入2勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精、炒好的鸡蛋，搅拌均匀，继续煮；（根据自身口味，可再加入少许盐调味）
6
煮熟撒入葱花出锅装盘即可
成品图
南瓜鸡蛋汤面的烹饪技巧
建议选用老南瓜，这样汤汁更香甜
喜欢吃甜食也可以加入糖调味，但不建议，南瓜本身甜度就可以，再加糖容易腻
面条筋道程度请自行控制，但越煮越入味，面条也越煮越软