家常炒豆腐
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
一款健康又开胃的家常菜，飘着青蒜的香味就上桌了，入口微辣的感觉，让人食欲顿时大开，喜欢的亲们不要放过这简单的美味哟。
家常炒豆腐营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家常炒豆腐的食材2人份
- 南豆腐2块
- 花生油适量
- 食盐2茶匙
- 白糖1茶匙
- 味极鲜少许
- 蚝油少许
- 剁辣椒1勺
- 青蒜30克
家常炒豆腐的做法
1
水豆腐先用清水冲洗一下，然后放入适量的清水，加入少许的盐腌一下
2
然后切成块
3
放入电饼铛中煎制
4
两面煎至金黄，就可以盛出备用
5
把青蒜切成小粒
6
热锅凉油，把青蒜白放入煸出香味
7
然后放入少许的清水，再放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油、剁辣椒等
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接着把煎香的豆腐放入锅内
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开大火烧制，当豆腐吸足了汤汁后，放入青蒜苗
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临出锅前用少许的生粉水打个薄芡
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轻轻晃动锅子，让芡汁均匀挂在豆腐上
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成品
成品图
家常炒豆腐的烹饪技巧
用电饼铛煎豆腐非常好用，一来只放极少的油，二来不用担心会煎碎哦；另外，青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味