| 诗文 | 干煸猪肉粒 | 
| 释义 | 
    
     
    干煸猪肉粒
 一月份,威海的雪一直没断过,每天都奔忙在扫雪的路上,这么冷的天,不吃肉肉怎么抵抗严寒,今天的食材是猪肉,选择猪身上的梅肉部门,这部分的肉位置在肩胛骨的中心。梅肉可以说是猪身上最好的一块肉,有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆,这里的肉食用最佳。猪肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。干煸猪肉粒,满足的肉香酱香,相得益彰。 干煸猪肉粒营养建议
 干煸猪肉粒的食材2人份
 干煸猪肉粒的做法
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                                    新鲜的梅肉洗净 
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                                    切丁儿 
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                                    往猪肉丁里放圆葱、姜片 
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                                    打入一个鸡蛋 
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                                    放入黑胡椒粉 
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                                    放入辣椒粉 
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                                    放入烤肉料 
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                                    适量的花椒粉 
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                                    放入蚝油 
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                                    生抽少许 
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                                    适量的白糖 
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                                    少许香菇酱 
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                                    搅拌均匀,放入冰箱保存,最好放置一晚上,以便于入味 
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                                    锅里放底油 
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                                    放入猪肉丁慢慢煸炒 
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                                    放入适量的孜然调味 
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                                    出锅 
            成品图
             
        
        
        
        
                    干煸猪肉粒的烹饪技巧猪肉要选择猪梅肉,这一部分的肉是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆,这里的肉食用最佳  | 
	
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