中式玉子烧
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
在网上买的做玉子烧的锅到了，今天早餐突发奇想做了个改良版中式玉子烧……味道很不错，虽然我没真正尝过地道的人日式玉子烧，但感觉这样做比日式的要更有吃头，味道更丰富……你不妨试试尝尝……
中式玉子烧营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
中式玉子烧的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 纯牛奶2汤勺
- 花生20克
- 黑芝麻一小勺
- 糖一小勺
- 盐一点点
中式玉子烧的做法
1
材料备齐
2
鸡蛋打碗里，加入牛奶
3
再加入糖和盐
4
打散
5
去皮的咸花生在蒜臼里捣碎
6
拌上黑芝麻
7
玉子烧锅烧热，锅底抹点油
8
倒入蛋液（我用小火慢慢烙）
9
加入花生芝麻碎
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迅速用平铲板把翻卷到一头
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再第二次倒入蛋液
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同样重复第一次做法
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再翻卷回来
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最后一次倒入蛋液
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再往前翻卷
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用平铲轻轻把卷切小块，然后放锅里煎一下下就可以
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出锅啦！好好看有没有
成品图
中式玉子烧的烹饪技巧
要注意的是火候，最好用小火