肉粒泡豇豆
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 中级掌勺
干香酸脆，开胃爽口。
肉粒泡豇豆营养建议
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含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉粒泡豇豆的食材2人份
- 泡豇豆500克
- 猪肉(瘦)200克
- 泡仔姜适量
- 泡海椒适量
- 菜籽油1/3汤匙
- 白糖1/2茶匙
- 鸡精1/3茶匙
- 花椒1撮
- 干海椒适量
肉粒泡豇豆的做法
1
取泡腌二十天左右的豇豆，另按喜好选配泡仔姜、泡海椒
2
将泡豇豆、泡仔姜、泡海椒切成颗粒
3
全部倒入，用清水淹泡十分钟左
4
挤压淘洗，至水清
5
挤干水分，沥水
6
取猪瘦肉一块
7
改刀切片、成条，再切成颗粒
8
油热、中火，下肉粒翻炒
9
炒至油冒小泡、肉干，放入花椒、干海椒颗翻炒
10
倒入泡豇豆、泡仔姜、泡海椒，放白糖
11
翻炒均匀，加适量清水
12
大火翻炒至水干，放鸡精
13
倒均匀后铲入碗中，放凉后分装于瓶或罐中，存放在冰箱冷藏室里
14
应量取食即可
成品图
