草莓蛋糕卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
草莓是玩烘焙人的大爱，草莓季可以做出很多美味的西点，用草莓装饰的蛋糕永远都让人惊艳，只要有草莓，玩烘焙滴人就不会寂寞，它可以变换出无穷的花样，百做不厌，真正的无可替代哦. 草莓季必做的一款美味西点，非草莓蛋糕卷莫属，色彩动人的颜色，超级美味的口感，吃起来真是没谁了，抓住草莓季的尾巴，今天就来一款美味滴【草莓蛋糕卷】吧！
草莓蛋糕卷营养建议
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含糖量 16.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
草莓蛋糕卷的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 白糖55克
- 鸡蛋清4个
- 鸡蛋黄4个
- 色拉油50克
- 鲜奶50克
- 鲜奶油250克
- 草莓适量
草莓蛋糕卷的做法
1
准备材料，称重备用
2
蛋黄和蛋白分开放入干净盆中，蛋黄加牛奶、色拉油和15克糖拌匀
3
低粉筛入蛋黄中，切拌均匀
4
蛋白分3次加入40克糖，打至软性弯钩状态
5
蛋白霜分次搬入蛋黄面糊中
6
切拌均匀
7
倒入28*28厘米烤盘中，轻震气泡
8
烤箱160度提前预热，放入，160度烤25分钟
9
表皮上色不粘手拿出凉凉，翻扣油纸之上
10
鲜奶油打发，草莓洗净，抹面摆好
11
借助擀面棍卷起，放冰箱冷藏1小时之后，即可装饰切块食用
成品图
