韭菜宽粉馅合子
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这个季节的韭菜非常香。入馅非常美味都喜欢。韭菜、宽粉、鸡蛋搭配在一起作馅煎合子，好吃到停不下来。
韭菜宽粉馅合子营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜宽粉馅合子的食材2人份
- 鸡蛋120克
- 韭菜350克
- 粉条100克
- 小麦粉 500克
- 油 适量
- 盐适量
- 蚝油 适量
- 胡椒粉适量
- 姜适量
韭菜宽粉馅合子的做法
1
小麦粉加水和成面团静置30分钟
2
鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些
3
宽粉用冷水浸泡软，再入锅煮几分钟捞出沥干水
4
将宽粉切碎
5
韭菜摘洗干净切碎
6
韭菜、粉条放入盆中，加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀
7
添加鸡蛋搅拌均匀作合子馅
8
静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄添加馅料
9
提起面片中间捏严，两头将馅料包严包好合子
10
平底锅烧热加少许油涂均匀，将合子入锅煎，煎熟即可关火，盛出享用
成品图
韭菜宽粉馅合子的烹饪技巧
馅料搭配依据个人偏爱