清蒸梭子蟹
- 蒸
- 其它口味
- <15分钟
- 新手尝试
又到一年吃蟹的季节，或许梭子蟹相对大闸蟹，价格便宜，虽然肉质可能没有大闸蟹口感那么紧实，但是搭配姜醋汁也没有一番风味，吃起来更过瘾。
清蒸梭子蟹营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸梭子蟹的食材2人份
- 梭子蟹1只
- 冬瓜300克
- 姜20克
- 味达美清香米醋3勺
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺
清蒸梭子蟹的做法
1
准备食材：梭子蟹洗净，冬瓜去皮切块
2
将冬瓜铺在盘底
3
上面放上梭子蟹
4
放上两片姜片
5
锅内放入适量的清水
6
放上蒸格，将梭子蟹放在上面盖上盖子蒸10-12分钟
7
蒸好后的梭子蟹的汤汁全部浸在冬瓜里
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碗内研磨一些姜末
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倒入3勺清香米醋
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倒入1勺轻盐酱油
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搅拌均匀，酱醋汁就做好了
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将梭子蟹切开放在盘中，搭配姜醋汁完美
成品图
清蒸梭子蟹的烹饪技巧
米醋可能比较酸，可以在里面加入一点糖，这样可以沾着吃，让蟹肉更加鲜甜
冬瓜放在底部，可以在蒸煮时，吸入蟹肉蒸煮时流出的汤汁，这样之后用冬瓜做菜，也非常好吃
蒸煮梭子蟹，不宜时间过长，否则蟹肉很容易蒸老了