蜜汁炖鱿鱼
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
鱿鱼大家都吃过，软体动物，营养价值很高，是名贵的海产品。平时外面小摊经常见到铁板鱿鱼，味道鲜美都喜欢撸着吃。今天换个吃法，咱们蜜着吃，方法很简单，学会了这个万能蜜汁的方法，可以任意变换着做各种食材了。
蜜汁炖鱿鱼营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蜜汁炖鱿鱼的食材2人份
- 冰鲜鱿鱼1条
- 柿子椒半个
- 番茄沙司20克
- 糖30克
- 米醋10克
- 盐1克
- 生抽2克
- 蜂蜜15克
- 葱1段
- 姜1小块
- 料酒1勺
蜜汁炖鱿鱼的做法
1
鱿鱼解冻，先去掉内脏，再把鱿鱼身上和鱿鱼须上的鱼皮撕下来，然后洗净
2
然后鱿鱼身子切成小圈，鱿鱼须切成小段
3
葱切成碎粒，姜切片
4
青椒切丝
5
番茄沙司加入糖、米醋和60克清水拌匀
6
加入生抽和蜂蜜搅匀成碗汁
7
锅内加姜片、料酒煮开
8
倒入鱿鱼圈汆烫10秒迅速捞出过凉
9
锅内加油炒香葱碎倒入碗汁中小火慢慢煮至浓稠
10
倒入鱿鱼圈，使鱿鱼圈表面裹满酱汁即可出锅
成品图
蜜汁炖鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼外面的黑皮一定要去掉
鱿鱼圈不要汆烫的时间长了，以免口感发硬