西兰花玉米鸡肉糕（芝士焗烤版）
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
美味的西兰花玉米鸡肉糕怎么做简单又好吃，厨娘今天推荐一版新吃法，与芝士混合在一起烘烤的吃法，别有一番味道！宝宝辅食、宴请宾客都是极好的选择哟！
西兰花玉米鸡肉糕（芝士焗烤版）营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西兰花玉米鸡肉糕（芝士焗烤版）的食材2人份
- 鸡胸脯肉300克
- 黑胡椒粉1克
- 芝士碎30克
- 玉米淀粉10克
- 西兰花200克
- 南瓜200克
- 甜玉米1个
- 姜3片
- 橄榄油10克
- 精盐5克
- 蚝油5克
- 生抽5克
- 披萨草适量
西兰花玉米鸡肉糕（芝士焗烤版）的做法
1
准备好食材。甜玉米、鸡胸肉、南瓜、西兰花、鸡蛋、芝士碎、黑胡椒碎
2
将西兰花和南瓜切块儿、洗好待用
3
锅中烧开水，放入西兰花和南瓜焯一下。开锅后西兰花先捞出、南瓜多煮1分钟随后捞出
4
西兰花南瓜放凉待用
5
玉米粒从玉米上切下待用
6
将鸡胸肉切成小丁，姜切成姜丝备用
7
在鸡胸肉中放蚝油、盐、生抽、黑胡椒粉，搅拌均匀
8
再放入橄榄油，搅拌均匀
9
将鸡胸肉腌制5分钟
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将腌制好的鸡胸肉，玉米粒放入到破壁机中
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加入一勺半的玉米淀粉
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再加入一个蛋清
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放入煮好的西兰花、南瓜，放入半勺盐
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破壁机选择破壁按键，搅打45秒
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蔬菜鸡肉泥就打碎、搅拌好了
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烤盘中放入橄榄油，用刷子将盘子壁四周刷上橄榄油，防止食物粘连盘壁。提前预热烤箱，180度预热10分钟
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将蔬菜鸡肉泥倒入到盘子，震荡调整平整均匀
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再撒上一层芝士碎。放入烤箱中，上火170度，下火180度，烤20-25分钟，即可出炉
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烤好的西兰花玉米鸡肉糕颜色好看极了，可以撒上一些披萨碎，味道更香
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用刀将鸡肉糕切成块儿装，即可食用了
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软软嫩嫩的鸡肉糕，颜色诱人，香气四溢！
西兰花玉米鸡肉糕（芝士焗烤版）的烹饪技巧
腌制鸡肉不用放料酒，味道会破坏掉，西餐一般使用蚝油和黑胡椒粉也可以去掉肉质的腥味。2、根据烤盘大小选择烤制的时间，我的烤盘比较大我选择了28分钟。上火选择170度，是因为180度会将顶部的芝士烤焦，颜色就不那么好看了