草鱼火锅
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
人多不想炒菜，做这个最合适了，一锅煮
草鱼火锅营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
草鱼火锅的食材2人份
- 草鱼一条
- 豆腐两块
- 平菇适量
- 大白菜适量
- 食用油适量
- 蒜苗适量
- 盐适量
- 豆瓣酱适量
- 鸡精适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
草鱼火锅的做法
1
草鱼切块，洗净，放盐和姜丝淹一会
2
豆腐两面煎黄，煎的时候两面都放盐，煎好装盘
3
热锅放油，油热后放入淹好的鱼块煎，放好鱼块后撒上花椒，八角，姜丝，干辣椒，豆瓣酱，盖上锅盖，一分钟后给鱼块翻个面继续煎，煎到两面微黄即可
4
鱼煎好后直接加水，盖上锅盖大火煮
5
鱼煮出味道后放入煎好的豆腐继续煮
6
豆腐煮开两分钟后放入平菇、大白菜，煮开。放蒜、鸡精、盐调味，出锅前放入蒜苗即可
成品图
草鱼火锅的烹饪技巧
配菜自己喜欢什么都可以放，跟火锅一样