葱油花卷
- 蒸
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
葱油花卷，一道走进千家万户的中式经家常点心，一直深受人们的青睐，送入口中每一口都留有葱油的余香。
葱油花卷营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱油花卷的食材2人份
- 面粉500克
- 小葱20克
- 油20克
- 清水250克
- 盐7克
- 酵母粉5克
葱油花卷的做法
1
准备面粉，酵母用温水溶化，把酵母水倒入面粉里拌匀揉成光滑的面团盖上湿布发酵
2
切好的小葱里加入盐，油拌匀（小葱要提前洗净晾干水）
3
发好的面团，手指戳进去不会回缩
4
排气后揉匀盖上静置15分钟
5
面团分成2个，擀成薄皮后均匀的加入葱油
6
从上往下卷好收口处捏紧
7
切成均匀的面坯
8
用筷子放面坯中间
9
往下轻压后抽出筷子
10
两边稍微拉一下朝下捏紧成花卷
11
蒸格里垫上防粘布，做好的花卷放入，每一个花卷中间要隔开以防黏连盖上静置20分钟
12
蒸锅水开后放入蒸10分钟-12分钟后出炉
成品图
葱油花卷的烹饪技巧
花卷的做法繁多，依照自己喜欢的做即可
花卷蒸好之后不能闷的否则葱花会泛黄