果酱排包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
早餐面包
果酱排包营养建议
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含糖量 36.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
果酱排包的食材2人份
- 高筋面粉350克
- 低筋面粉150克
- 牛奶230克
- 全蛋1个
- 蛋黄1个
- 白砂糖50克
- 盐3克
- 酵母 5克
- 黄油30克
- 果酱100克
果酱排包的做法
1
所有材料除黄油外全部放入面包机，揉成扩展阶段后加入黄油，继续揉出膜
2
发酵至两倍大
3
排气揉均匀
4
分割成等份的剂子滚圆，醒二十分钟
5
取一份剂子擀成牛舌状
6
卷起
7
全部做好后再次醒发二十分钟
8
后再搓细长放入铺油纸的烤盘
9
38度，发酵三十分钟
10
刷蛋液
11
挤上果酱，我自己做的果酱，有点太稀了，干一点的应该更好
12
烤箱170度预热，中层，上下货，25分钟，至表面金黄即可
成品图
果酱排包的烹饪技巧
根据自己烤箱的火力调节温度和时间