红烧鲭鱼
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
鲭鱼，分布于太平洋西部，近海均产之。其鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。具有很好的降脂降压的功效。对于肠胃积液、慢性肾炎、血栓等都具有很好的辅助食疗的作用。
红烧鲭鱼营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧鲭鱼的食材2人份
- 鲐鱼2条
- 葱段适量
- 姜片适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 十三香适量
- 盐适量
- 色拉油适量
红烧鲭鱼的做法
1
鲭鱼洗净，去掉头和内脏
2
准备葱段、姜片、干辣椒、花椒
3
准备酱油和料酒
4
起油锅放花椒、葱姜、辣椒爆香
5
放鱼两面煎一下
6
放十三香
7
放盐
8
加水中小火炖
9
汤汁收到浓稠，盛出
成品图
