酱爆肥肠
- 爆
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
同事家做了好多卤菜，带了一份卤大肠给猫，拿回家猫继续把里面多余的油脂都清的干干净净的，这样吃起来才更舒心，虽然这是一种重口味的食材，不过家人还是挺接受的，把它跟豆瓣酱一起煸香，既入味又下饭，还是一道不错的下酒菜，亲们喜欢就一起来尝尝吧。
酱爆肥肠营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱爆肥肠的食材2人份
- 猪大肠(卤)200克
- 杭椒50克
- 姜1块
- 豆瓣酱1汤匙
- 蒜4瓣
- 植物油2汤匙
酱爆肥肠的做法
1
准备食材：卤大肠切段，青红杭椒切小段，姜蒜改刀切片
2
锅烧热，放油，爆香姜和蒜
3
接着把青红杭椒也放入炒至断生
4
然后盛出备用
5
继续起锅，把豆瓣酱爆香
6
卤大肠放入锅内快速翻炒
7
加入之前炒好的配菜
8
大火，快速翻炒均匀，即可出锅
成品图
酱爆肥肠的烹饪技巧
豆瓣酱已经足够咸味，再放其他咸味调料一定要慎重哦