家庭蜀味烤鱼
- 烤
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
只想说一句，吃够地沟油味道的烤鱼还是自己在家做了吃！
家庭蜀味烤鱼营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家庭蜀味烤鱼的食材2人份
- 鲈鱼1.2斤
- 香菜自行决定
- 金针菇多多益善
- 鹌鹑蛋10个
- 虾适量
- 燕饺鱼丸15个
- 土豆1个
- 莴笋半根
- 洋葱半个
- 芹菜100克
- 白皮蒜半个
- 葱 2根
- 耗油2勺
- 豆瓣酱1.5勺
- 辣椒油(辣椒粉)1勺
- 生抽1.5勺
- 花椒6粒
家庭蜀味烤鱼的做法
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半成品
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所有菜准备好鲈鱼开背
3
豆瓣酱＋耗油＋生抽＋辣椒油混匀给鲈鱼做个马杀鸡
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220度烘烤25分钟即可(温度时间仅供参考)
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土豆，燕饺等放入锅中煮开捞出控水
6
金针菇放入开水中过热水
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锅中放入油烧热倒入生姜蒜头炒出香味倒入芹菜洋葱翻炒再加入1/4重庆火锅底料
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炒出这样的成色加适量开水怎么样看着就好吃吧
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锅底铺燕饺等再摆上土豆鹌鹑蛋炒好的麻辣香锅倒上，最后烤鱼摆上，撒香菜一道自制家庭蜀味烤鱼搞定
成品图
家庭蜀味烤鱼的烹饪技巧
鱼可以选鲫鱼，鲈鱼，黑鱼
底料也可以选麻辣香锅汤底
配菜可以加自己喜欢的都ok
总之没有地沟油味的烤鱼真是美味