油炸知了猴
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
现在知了猴也是越来越少了，但是图个开心也是不错的，一个晚上找上十个八个的，心里就很美了。慢慢积攒个几天，就可以炒上一盘了。要说知了猴最经典的吃法，要数油炸知了猴了，但是很多人都说自己做的没有饭馆里的好吃，其实那是你没有掌握正确的制作方法，今天明儿就跟大家分享油炸知了猴好吃的做法。
油炸知了猴的食材2人份
- 知了猴30只
- 油盐适量
油炸知了猴的做法
1
知了猴洗净后放淡盐水中浸泡一会，捞出凉水下锅，煮开后继续煮三分钟左右，捞出控干水分备用
2
锅内不放油烧干水分，放入处理好的知了猴煸炒。
3
炒至没有水分后，倒入油继续小火煎制。
4
煎制大约四五分钟左右，知了猴焦黄即可出锅，再撒上点盐即可装盘。
成品图
