咖喱鸡
- 烧
- 咖喱味
- <30分钟
- 新手尝试
咖喱是一种复合调味料，制作咖喱味菜肴时候，一定要用油，小火煸炒咖喱，才能激发出咖喱的香味。这道【咖喱鸡】主料用的是鸡腿和土豆，是一道荤素搭配的家常菜。
咖喱鸡营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱鸡的食材2人份
- 鸡腿1个
- 土豆2个
- 油2汤匙
- 红咖喱酱2汤匙
- 盐2克
- 白糖3克
- 酱油1汤匙
- 料酒2汤匙
- 葱姜适量
- 鸡精适量
咖喱鸡的做法
1
把鸡腿洗净去骨
2
将其切块
3
土豆去皮洗净切块
4
热油，炒香葱姜，放入鸡块煸炒
5
烹入料酒，煸炒均匀
6
把鸡肉拨拉到一边，放入咖喱酱，小火炒香
7
加适量酱油，翻炒均匀
8
放入土豆块
9
加适量水烧开
10
加盐、白糖、鸡精调味
11
小火烧制20分钟
12
旺火收汁，即可关火
13
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
咖喱鸡的烹饪技巧
咖喱酱的用量可以按照自己的口味调整
烧制时要用小火