XO辣酱蒸米糕
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
咸香辣，软糯Q弹的糯米饭配上，鲜料十足的XO辣酱，不可能会不好吃
XO辣酱蒸米糕营养建议
-
含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
XO辣酱蒸米糕的食材2人份
- 长糯米180克
- 食平方鲍鱼干贝XO辣酱1杯
- 香菇3朵
- 洋葱小半个
- 酱油适量
- 盐适量
XO辣酱蒸米糕的做法
1
准备食材
2
长糯米用水浸泡1小时以上
3
把香菇和洋葱切碎，留一朵香菇切片
4
XO辣酱的油倒入锅中，把洋葱炒至透明
5
加入香菇炒香，适量酱油调味，片状的香菇另外装起
6
泡好的米沥干水分，和XO辣酱的酱料一同入锅拌匀，加少量盐调味
7
模具抹上油，香菇片铺底，装入米料至6分满，加入清水或者高汤至8分满，上锅蒸25分钟左右闷5~10分钟即可，称霸厨房，只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱
成品图
XO辣酱蒸米糕的烹饪技巧
具体蒸制时间按照模具大小不同增减
喜欢油香重的还可以加入五花肉碎一起
调味可以边尝边调，就算一开始味道轻了也没关系，食用前可以加点酱油或者XO酱一起吃
吃不完的米糕不用脱模冷冻保存，要吃的时候拿出来蒸热就可以了