焖芋头
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
软糯香甜
焖芋头营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
焖芋头的食材2人份
- 红芽芋600克
- 小葱适量
- 八角1颗
- 盐适量
- 生抽2勺
- 豆腐乳1块
- 水适量
- 香菜少许
焖芋头的做法
1
在流动的水中把芋头表面的泥沙冲洗干净
2
去皮的芋头对半切开，如果个头较大的，可以一颗切成四块
3
锅中烧油，放入八角和葱白，炒香
4
5
倒入芋头，撒少许盐，时不时翻动一下，防止粘锅，煎几分钟，至芋头水分表面开始起皮的状态。加入生抽和豆腐乳，翻炒均匀。倒入刚好可以没过芋头表面的清水。
6
盖上锅盖，开大火煮开后，转小火焖煮约10分钟
7
待锅中只剩下少许汤汁时，放入香菜碎，翻炒均匀后盛盘
成品图
