湘西腊肉炒香干
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
湘西腊肉远近闻名，承载着每个湘西游子的思乡情怀！
湘西腊肉炒香干营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
湘西腊肉炒香干的食材2人份
- 腊肉500克
- 豆腐干(香干)250克
- 酸菜250克
- 干辣椒20克
- 山花椒2克
- 食用油适量
湘西腊肉炒香干的做法
1
腊肉洗好切薄片，用水焯一遍，沥干倒入炒锅中！
2
如图切好
3
倒入锅中的腊肉先炒至出油，然后放入花椒辣椒继续炒香，再倒入水和豆干闷煮！煮至水干！
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注意酸菜要单独放油炒好，炒好后和已煮好的腊肉豆干一起做成干锅吃即可！美味爽口！
成品图
湘西腊肉炒香干的烹饪技巧
要点在于腊肉要薄，一定要先过水煮一次，再炒出油，口感才佳！