炖鸡
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
今天明儿给大家分享的这道肉菜是鸡肉，可以说鸡肉是非常健康的肉食之一，适合经常食用。特别是加入这两种食材，荤素搭配，大人孩子都爱吃，我家夏天隔三差五的做一次，家人爱吃，做法也很简单，一起随明儿试试吧！
炖鸡营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炖鸡的食材2人份
- 鸡一只
- 粉条100克
- 洋葱50克
- 葱姜 花椒 八角 适量
- 油 盐 酱油 料酒适量
炖鸡的做法
1
一般买回来的鸡都已经在宰鸡店剁成块的，首先处理一下鸡块，鸡块凉水下锅，开锅后停火，捞出鸡块用清水冲洗干净备用。起锅烧油，油热放入葱姜，花椒，八角炒香
2
放入焯水的鸡块煸炒
3
翻炒均匀后，倒入适量酱油，料酒去腥提鲜
4
倒入足够多的清水，大火烧开转小火继续炖煮
5
炖大概一个小时左右，鸡肉九分熟的时候，放入稍微泡软的粉条，粉条要放入汤汁中，否则会粘连在一起，影响口感
6
炖至粉条熟透，放入切好的洋葱，盐，蚝油继续翻炒，炒至洋葱断生即可出锅
成品图
