红烧肉
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我家大宝今年中考，学习紧张，最近也是饭量极具增长很能吃，孩子只要不胖吃的多是好事，眼看着个子猛蹿，我就会变着花样做孩子爱吃的，又有营养的饭菜。最近蔬菜水果吃的不少，今天在肉店看到五花肉不错，想着孩子爱吃，也有一段时间没做给孩子吃了，就赶快下单买下来回家做给孩子吃。 做红烧肉时，只要掌握这3步，就会鲜香可口入口即化还不油腻！要说做红烧肉怎么才能好吃不油腻，明儿教你小方法，而且明儿熬糖色也是零失败，仔细看看明儿的详细教程吧！
红烧肉营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红烧肉的食材2人份
- 五花肉600克
- 白糖50克
- 葱姜适量
- 花椒 香料适量
- 油适量
- 醋适量
- 蚝油3克
- 盐10克
红烧肉的做法
1
准备食材
2
首先熬糖色，锅内放少许清水，加入白糖大概75克（肉750克，和白糖大概10:1的量）
3
小火熬制起大泡泡，倒入点食用油，这样可以保证糖色不粘锅不糊不发苦哦
4
一定要小火，用铲子一直搅，继续熬至成棕色
5
看准火头，倒入适量清水，放入盐，葱姜，花椒，香料。
6
猪五花肉洗净切成麻将块，放入锅中，尽量让水没过猪肉。
7
大火烧开，转小火炖大概四十分钟，炖至肉酥烂即可收汁出锅
成品图
