爆鳝段
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
由时尚星厨凌潇肃先生制作~收录在《悦 · 美食》“重温红楼 醉飨古宴”当中。鲜嫩爽滑的鳝段搭配青红椒，无论是色彩还是味觉上都令人爱不释口！
爆鳝段营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爆鳝段的食材2人份
- 鳝鱼5条
- 青红椒各2个
- 冬笋2个
- 蒜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 食盐适量
- 味精适量
- 胡椒粉适量
爆鳝段的做法
1
准备好材料
2
鳝鱼切段
3
用料酒、盐、胡椒腌制30分钟
4
葱切片
5
姜切丝
6
青椒切丝
7
红椒切丝
8
冬笋切片
9
锅内入油葱姜爆香
10
入黄鳝、青椒、红椒、冬笋翻炒
11
加青椒、红椒、冬笋翻炒一会儿，加入东古一品鲜、东古鸡粉、糖、盐、水淀粉，爆炒均匀即可
成品图
