啤酒烧鲽鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
最近，市场上鲽鱼多见，多是很大条，无头去肠，收拾的很干净。鲽鱼刺少，肉质细嫩，非常好吃。今天这道烧鲽鱼，用啤酒替代了水，成品很鲜美，吃不出丝毫的啤酒味道。
啤酒烧鲽鱼营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
啤酒烧鲽鱼的食材2人份
- 比目鱼500克
- 油 适量
- 盐 适量
- 甜面酱适量
- 白砂糖适量
- 香甜醋适量
- 葱姜蒜适量
- 大料适量
- 青椒适量
啤酒烧鲽鱼的做法
1
鲽鱼洗干净，在鱼身划两刀（烧制时方便入味）
2
用盐、甜面酱、白砂糖、香甜醋调好料汁，备好葱姜蒜、大料
3
鲽鱼均匀裹上小麦粉
4
鲽鱼入油锅煎
5
双面煎好后放入葱姜蒜、大料煸香
6
倒入料汁
7
倒入啤酒，盖上锅盖烧，其间适时轻轻推动鱼，鱼熟关火，盛出享用
成品图
啤酒烧鲽鱼的烹饪技巧
料汁依据个人口味调制
烧制时间以鱼熟，入味为标准