花枝爆鱿鱼
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
今天给大家分享一道鲜美十足的美食——花枝爆鱿鱼。鱿鱼中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能够有效的为人体补充营养，提高人体的免疫功能。做好这道菜的关键在于选用太太乐原味鲜小炒鲜酱油去腥提鲜，而且这款酱油不添加任何其他成分，在享受美味的同时也吃出了健康。最终成品咸鲜适宜，鲜味层次丰富，每一口都是滋味鲜美。
花枝爆鱿鱼营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花枝爆鱿鱼的食材2人份
- 小鱿鱼 500G
- 大葱半根
- 食用油适量
- 柿子椒 1根
- 红椒 1根
- 姜 1小块
- 蒜4瓣
- 精盐1小勺
- 糖1小勺
- 太太乐原味鲜小炒鲜酱油 30ML
花枝爆鱿鱼的做法
1
准备材料，如下图
2
鱿鱼去黑膜和粘膜，表面斜划，打花刀，最后再切成小块；配料切好，青红椒斜切，大蒜生姜切片
3
开水焯鱿鱼。水开后倒入鱿鱼片，烫2分钟后捞起沥水备用
4
起锅倒油，油烧热后改大火，倒入配料爆香
5
翻炒1分钟后加入盐，再加入太太乐原味鲜小炒鲜酱油，去腥解膻，増香提味
6
最后再倒入沥干水分的鱿鱼，加入少量的白糖，快速翻炒后即可出锅
7
花枝爆鱿鱼
成品图
花枝爆鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼易熟，焯过水后一定要用大火翻炒，速度要快，这样做出来肉质Q弹更好吃。 2、这道菜用到了太太乐原味鲜小炒鲜酱油，特别适合爆炒小荤，不需要再放盐，味道咸鲜醇香很好吃！