茄汁虾仁豆腐
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
一款颜色透亮，口感鲜香清爽的美味佳肴。
茄汁虾仁豆腐营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁虾仁豆腐的食材2人份
- 南豆腐1块
- 白虾仁适量
- 亚麻籽油2勺
- 料酒1/3勺
- 香菜2根
- 姜粉1/4勺
- 葱1根
- 蒜2瓣
- 淀粉1勺
- 盐1/4勺
- 番茄1个
- 胡椒粉1/5勺
茄汁虾仁豆腐的做法
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准备食材
2
虾仁调入盐、料酒、姜粉、胡椒粉等搅拌均匀腌制
3
豆腐切厚片码在容器
4
上笼屉蒸制5分钟左右
5
番茄切小丁
6
油锅烧热，放入番茄丁
7
放入蕃茄酱、葱花儿、花椒粉翻炒
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放入虾仁翻炒
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放入适量水，调入盐，虾仁煮断生
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淀粉勾芡，把茄汁虾仁浇在豆腐上即可
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成品图
茄汁虾仁豆腐的烹饪技巧
豆腐蒸出来后会有汤水，可把汤水倒入茄汁儿中一起勾芡