老母鸡菌火锅
- 其它工艺
- 咸鲜味
- 新手尝试
老母鸡菌火锅营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
老母鸡菌火锅的食材2人份
- 鲍鱼菇150g
- 鸡腿菇100g
- 金针菇50g
- 牛肝菌100g
- 真姬菇100g
- 粉丝100g
- 豌豆尖150g
- 菠菜100g
- 毛豆腐150g
- 食盐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 橄榄油适量
- 砂仁适量
老母鸡菌火锅的做法
1
老母鸡一只剁大块
2
锅里放少许橄榄油
3
倒入鸡块翻炒至鸡肉变色收水
4
加入一大锅水熬开
5
将鸡加少许汤放压力锅稍微压制15分钟（老土鸡需要长时间炖煮，也可以用压力锅稍稍压制）
6
鸡汤里加入各种菌煮至8成熟，加入少许盐调味，加入葱白
7
最后将压制后的鸡块加入一起稍煮，即可开涮了，蘸料只需盛碗鸡汤，喜欢清淡的只需在鸡汤里加入少许盐、芝麻酱，喜欢辣味的可以加入辣椒油
8
吃完大部分鸡肉和菌即可加入豌豆苗、菠菜、豆腐、粉丝涮着吃