腊肉炒油麦菜杆
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
如此粗的油麦菜杆很少见哦，以前买油麦菜杆都很细的，我一般都切了扔进锅里跟油麦菜叶子一起炒了，但是这次好粗的啊，所以我就单独再炒一个菜了，去皮后切细丝跟腊肉和胡萝卜一起炒的，很香很下饭，味道跟莴笋很像的。脆脆爽爽的。
腊肉炒油麦菜杆营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊肉炒油麦菜杆的食材2人份
- 腊肉100克
- 胡萝卜100克
- 花生油2汤匙
- 盐1汤匙
- 大蒜2粒
- 生抽2汤匙
- 木耳50克
- 油麦菜杆200克
腊肉炒油麦菜杆的做法
1
准备适量的油麦菜杆，只要杆
2
油麦菜杆剥掉外皮后切丝
3
腊肉洗净切小块，大蒜切碎
4
适量泡发的木耳也切丝，胡萝卜切丝
5
锅中倒少许油把腊肉放入炒香
6
加入适量蒜米
7
把胡萝卜丝倒入翻炒
8
加入少许盐
9
把木耳倒入翻炒
10
把油麦菜杆切好的细丝倒入翻炒
11
翻炒至菜熟加适量盐调味
成品图
腊肉炒油麦菜杆的烹饪技巧
胡萝卜难熟一点先放入炒，油麦菜杆跟莴笋差不多很容易熟的最后再放入炒