大蒜烧肚条
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
这道菜可以叫做大蒜烧肚条，也可以是莴笋烧肚条。做法大同小异，万变不离其宗。尤其适合产妇补身子食用。清淡不油腻。
大蒜烧肚条营养建议
-
含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
大蒜烧肚条的食材2人份
- 猪肚500克
- 蒜5个
- 莴笋1根
- 姜1个
- 葱段1根
- 料酒5毫升
- 生抽5毫升
- 白糖1勺
- 生粉1勺
- 白胡椒粉1勺
- 花椒少许
大蒜烧肚条的做法
1
猪肚一定要反复洗干净然后切条沥水，我买的的是超市里已经处理过一半的
2
放入香葱和姜片花椒焯水20分钟。这个步骤主要是去除腥味
3
锅中倒油，放入姜、蒜和葱，调入少量的白糖，炒出香味
4
倒入猪肚条翻炒
5
加水没过肚条，烧10分钟左右，同时调入适量的白胡椒粉
6
放入切好的莴笋片，然后倒入生抽和料酒
7
盖上锅盖小火慢炖20分钟
8
烧至汤汁浓稠时将调好的水淀粉倒入锅中炒匀，再加入适量的鸡精和盐即可
成品图
