豆瓣酱炒鲜鱿鱼
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 新手尝试
今天钱大妈的鱿鱼打特价，我特意买了一条，家里还有早上做披萨剩下的半个洋葱和红圆椒，配在一起炒了，炒完吃一口好鲜！
豆瓣酱炒鲜鱿鱼营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆瓣酱炒鲜鱿鱼的食材2人份
- 鲜鱿鱼1条
- 红皮洋葱半个
- 红圆椒半个
- 姜5克
- 蒜1瓣
- 豆瓣酱2中勺
- 12克轻盐牡蛎酱油1大勺
豆瓣酱炒鲜鱿鱼的做法
1
准备材料
2
鲜鱿鱼去掉内脏，撕掉黑膜清洗干净，打花刀后切成3.5厘米左右大小的块
3
洋葱和红圆椒也切成块，姜蒜切未
4
起锅烧水，水开后倒入鲜鱿鱼块淖烫一分钟后捞出备用
5
另起锅放入油，放入姜蒜末爆香
6
加入彩椒和洋葱块煸炒
7
炒至洋葱出香味后，倒入淖过水的鱿鱼块继续翻炒
8
稍炒片刻后加入2中勺豆瓣酱翻炒均匀
9
最后加入12克轻盐牡蛎酱油提出鲜即可出锅
成品图
豆瓣酱炒鲜鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼处理的时候一定要撕去黑膜，这样就不会腥，加了豆瓣酱和牡蛎酱油后不用加盐了