低卡高蛋白鸡肉丸
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
低卡又好吃的鸡肉丸子
低卡高蛋白鸡肉丸营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
低卡高蛋白鸡肉丸的食材2人份
- 鸡胸脯肉500克
- 淀粉25克
- 调淀粉的冰水50克
- 鸡蛋1个
- 蚝油8克
- 精盐8克
- 白糖5克
- 料酒10克
- 胡椒粉适量
低卡高蛋白鸡肉丸的做法
1
鸡胸肉洗净挤干水切成小丁
2
放入料理机里，打入一个鸡蛋打成泥
3
再加入淀粉和冰水调的淀粉水打均匀
4
把打好的鸡肉泥放入盆里加入盐，料酒，蚝油，白糖，胡椒粉
5
用蛋抽搅拌上劲，尽量多打一些时间，有厨师机的可以用上
6
锅里倒入清水，开最小火加热，用虎口挤出丸子
7
用勺子舀出放入锅里
8
全部做好，继续中小火煮至丸子全部浮起
9
捞出冰水里面泡一会儿，再沥干水分装冷冻保存
成品图
