郫县豆瓣酱烧豆腐
- 烧
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
没有精致的餐具，也没有精湛的厨艺，拍摄技术也是just so so，但是我还是怀着一颗吃货的?心，制作简单质朴但美味的家常小菜，照顾管理家人的健康饮食！全心投入在柴米油盐姜醋里的时候，当家人给予肯定赞许，小小的成就感会让我幸福感up up↑\n迷上回锅肉的味道，让豆腐也充满回锅肉的香味
郫县豆瓣酱烧豆腐营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
郫县豆瓣酱烧豆腐的食材2人份
- 豆腐一斤
- 葵花油适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 郫县豆瓣酱两勺
- 盐适量
郫县豆瓣酱烧豆腐的做法
1
豆腐用盐水浸泡一下，切块
2
葱蒜切末
3
锅内放油，油热煎豆腐定型，喜欢清淡的直接水焯定型，跳到第5步
4
煎至金黄捞出备用
5
留底油，放入葱蒜爆香
6
加入郫县豆瓣酱两勺炒香
7
放入豆腐轻翻炒一下
8
加水没过豆腐，加少量盐，大火烧开后改小火慢慢收汁儿，时间长点入味儿，
成品图
郫县豆瓣酱烧豆腐的烹饪技巧
不喜油腻，水焯后，爆香葱蒜和豆瓣酱，直接放入加水烧到收汁儿即可，