豆沙圈圈包
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 新手尝试
在烘焙里面，老爸最喜欢的就是豆沙面包了，今天改变了一下造型，依然是豆沙馅的。
豆沙圈圈包营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙圈圈包的食材2人份
- 高筋面粉225克
- 低筋面粉55克
- 酵母(干)3克
- 蛋液40克
- 牛奶130克
- 糖40克
- 盐2克
- 玉米油35克
- 豆沙馅160克
豆沙圈圈包的做法
1
所有食材入面包机桶，底部加入液体原料，上面加入高粉、低粉和酵母，启动面包机和面程序30分钟
2
面团揉好后，看一下面团的状态，有扩展性，可以撑出膜破口处呈现锯齿状态即可（不用完全扩展状态）
3
入温暖湿润处发酵至两倍大
4
取出排气，将面团平均分割成8份揉圆，松弛10分钟
5
豆沙馅分成20克左右的小球
6
取一面团按扁
7
包入一份豆沙馅
8
用虎口慢慢收口，依次做完
9
然后取其中一份擀成长方形、擀薄
10
用快一点的小刀划出均等的小条
11
从长边卷起
12
将接口处捏紧成圆形
13
依次做完摆入烤盘，入温暖湿润处二次发酵至两倍大
14
表面刷蛋液，烤箱180度预热
15
入烤箱中层，烘烤15-20分钟左右即可
成品图
豆沙圈圈包的烹饪技巧
烤箱的温度和时间仅供参考，要根据自己家的烤箱脾气来调节
牛奶可以换成水，要根据面粉的吸水量来调节