蒜薹炒豆腐
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
豆制品营养丰富，口感嫩滑。我家喜欢吃豆制品，每天都会有一道豆制品菜肴。炒豆干，凉拌豆腐，鲫鱼炖豆腐，烧豆腐，豆瓣豆腐··· 这两年学会了做腊八豆，用腊八豆烧豆腐，加入蒜苗，蒜香味加上腊八豆，鲜咸下饭呢。
蒜薹炒豆腐营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜薹炒豆腐的食材2人份
- 豆腐320克
- 蒜苔100克
- 腊八豆25克
- 油15克
- 盐1克
- 生抽3克
- 洋葱 20克
- 白胡椒粉1克
蒜薹炒豆腐的做法
1
准备好蒜苗、豆腐、洋葱
2
准备好腊八豆
3
豆腐切小块，蒜苗、洋葱洗净切好备用
4
锅中油热，倒入豆腐
5
煎至微黄盛起备用
6
锅中余油，爆香洋葱
7
加入腊八豆，炒出香味
8
倒入豆腐，炒匀
9
倒入蒜苗，炒匀
10
加入白胡椒粉，炒匀
11
淋入生抽，炒匀。炒好的蒜苗豆腐盛入盘中即可食用
成品图
蒜薹炒豆腐的烹饪技巧
豆腐用油煎一会不易炒碎。
腊八豆是自己做的，可以换做其他酱料烹调。
腊八豆很咸，没有另加盐，淋少许生抽调好味