杏仁辫子面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
最基础的甜面包，早餐吃不错。
杏仁辫子面包营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁辫子面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶100克
- 黄油30克
- 细砂糖20克
- 盐4克
- 酵母2克
- 鸡蛋20克
杏仁辫子面包的做法
1
将除黄油外的所有材料放入面包机，搅拌成面团， 然后加入黄油
2
继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段
3
发酵至两倍大
4
排气，分成四份，滚圆，发酵十五分钟
5
取一份面团再分成三份
6
都搓成长条状
7
像编三股麻花辫一样编起来
8
放入铺油纸的烤盘，在38度，湿度85%的环境下最后发酵到2倍大
9
发酵完成后刷蛋液
10
撒上杏仁片
11
烤箱200度预热，烤15分钟左右
成品图
杏仁辫子面包的烹饪技巧
面团揉至扩展阶段就可以咯，不需要到完全阶段