蒜香羊排
- 炒
- 蒜香味
- <30分钟
- 初级入门
家人很爱吃这个菜，之前都去外面吃。正好朋友从新疆送来的羊排，下午刚收到就做上了。第一次做，第一次自己做自己拍视频，有很多不足，大家见谅哈。以后给大家换着方法做，看哪种更好，再分享给大家。
蒜香羊排营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香羊排的食材2人份
- 羊排750克
- 蒜两大整颗
- 葱3颗
- 料酒适量
- 花椒数颗
- 干辣椒3颗
- 烧烤酱适量
- 孜然粉稍多量
- 调味盐适量
- 酱油适量
蒜香羊排的做法
1
准备材料。羊排解冻，用水泡一下
2
羊排放入锅里焯水，去掉血水。焯的过程加入姜片和料酒
3
沸腾一到两分钟捞出
4
捞出洗净
5
羊排焯水过程中把蒜切碎，备用，葱切小段备用
6
热锅冷油，油稍微多一些，加入花椒粒、干辣椒，加入羊排。多炒一会，把羊排上的肥肉的油煎一煎，加入料酒、酱油、烧烤酱、孜然粉、调味盐继续翻炒
7
加入香葱，继续翻炒，再撒上一些孜然粉翻炒下起锅
8
完成。装盘
成品图
蒜香羊排的烹饪技巧
如果时间充足可以把羊排用料酒、酱油、姜粒腌制一下，会更入味。\n2.喜欢吃软一点的，可以用高压锅把羊排提前压一下。不喜欢吃蒜粒焦一点的味，可以把羊排炒的差不多了再放蒜