彩色糯米圆子冻
- 冻
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
果冻、布丁很受大家的喜爱，因为制作起来比较方便，尤其夏季那玲琅满目色彩缤纷的水果，放里面冻起来之后尤为好看，而我却不嫌烦的做起彩色的糯米小圆子，放果冻里吃起来别有一番风味!
彩色糯米圆子冻营养建议
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含糖量 22.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
彩色糯米圆子冻的食材2人份
- 糯米粉180克
- 开水112克
- 紫薯粉2克
- 抹茶粉2克
- 芒果粉2克
- 红曲粉1.5克
- 清水250克
- 白砂糖50克
- 寒天粉4克
彩色糯米圆子冻的做法
1
取45g糯米粉、2g抹茶粉和开水（约28g，开水的量以能揉成柔软的面团为准）揉成面团；同样再用2g紫薯粉、2g芒果粉、1.5g红曲粉分别与45g糯米粉和开水揉成面团
2
取一面团，搓成细长条，再切小剂子
3
切好的小剂子一个个搓圆
4
芒果味儿的全部做好
5
抹茶的
6
还有紫薯和红曲的
7
锅内放水烧开后，倒入小圆子煮熟
8
煮熟后沥干捞起
9
再放冷水中浸一下
10
再将小圆子沥干水分后放入模具内
11
250g清水中加入4g寒天粉
12
搅拌均匀后煮沸，再倒入50g白砂糖，煮至白砂糖溶解
13
把糖水倒入模具内，冷藏至凝固即可
成品图
