麻汁芸豆
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
头几天，在一个婚宴上，吃过一盘麻汁芸豆，一盘一盘的大鱼大肉过后，这盘爽口的小素菜尤其得到大家的优待，很快就被吃光了。这两天总是心心念念的想到这盘芸豆，搭配蒜泥、麻汁不光是可以杀菌还很爽口，现在的芸豆虽贵点，也是值得常吃的哦！
麻汁芸豆营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
麻汁芸豆的食材2人份
- 芸豆200克
- 大蒜 50克
- 香菜 适量
- 芝麻酱25克
- 盐 5克
- 蚝油 2克
- 生抽5克
- 醋2克
麻汁芸豆的做法
1
芸豆摘掉豆筋，洗净放到蒸屉上面蒸制。很多人做凉拌芸豆，都是用水煮芸豆，其实这是错误的，水煮以后的芸豆，水滋滋的没有芸豆特有的清香味，还是蒸熟味道更好
2
在蒸芸豆的时间里，我们在调麻汁。首先准备食材，麻汁、蒜末、香菜末准备好
3
把麻汁中放入盐，蚝油，生抽，醋，再倒上一勺温开水搅拌均匀，把麻汁解开
4
把蒜末和香菜末放入解好的麻汁中，搅拌均匀即可
5
芸豆蒸熟以后，可以自然放凉，也可以用凉水过凉，切好摆盘
6
最后把调好的麻汁浇在芸豆上面即可食用
成品图
