尖椒炒河虾
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
今天给小伙伴们分享的是《尖椒炒河虾》，对于爱吃辣的的小伙伴们来说，真是太好吃下饭了，我用的是尖椒，特别多加了香葱和香菜，这是炒河虾的最好搭配了，至少我是这样认为了，因为葱和香菜，对于虾和鱼来说，这是必备的搭配食材，我家做鱼就是离不开葱和香菜，虽然虾和鱼有差别，但是这两种食材，对于虾来说，也是只有好吃和好看了。辣椒那是爱吃辣的必备食材，不爱吃辣的可以不加，直接用香葱和香菜也是一样鲜美无比，小伙伴们，你们那里的河虾多少元？我这里太贵了，去批发市场买的，也是一公斤25元，感觉还不算太贵哟，欢迎小伙伴们分享你们那里河虾，还有感觉这不是河虾哟，希望懂虾的大伽们，告诉我这到底是河虾吗？孩子说没胃口，我做了这小菜，香辣开胃又补钙，一口气吃两碗米饭。春天孩子长个子，就多吃它，一公斤25元，便宜又好吃
尖椒炒河虾营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
尖椒炒河虾的食材2人份
- 河虾300克
- 青红尖椒4个
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽5克
- 姜5克
尖椒炒河虾的做法
1
主料：河虾300克、青红尖椒3个 辅料：植物油、盐、香葱5根、姜5克、生抽10克、味精1克、香菜2根
2
把河虾洗洗沥干水分，香葱、香菜洗净切段，最好切的稍微长一些，这样好看
3
把青红尖椒洗净切丁，不爱吃辣的，可以把尖椒换成柿子椒或者不太辣的辣椒品种，但是香葱可以多加。热锅凉油，油烧热到7成，下姜末、尖椒翻炒出辣味
4
加河虾翻炒出香味，如果太干，可以稍微加点水多炒一会
5
加生抽翻炒均匀，我买的河虾比较咸，不敢加盐了，如果不咸的河虾，这时候可以加盐了
6
加香葱段翻炒出香葱的味道
7
加味精翻炒均匀
8
关火，撒上香菜段
9
用锅底的余温，把香菜的香味逼出来，这样很好吃好吃
成品图
尖椒炒河虾的烹饪技巧
炒河虾不需要过多的调味品，这样更能透出河虾的鲜美
香葱和香菜加多无妨，味道更好了，但是千万不能炒久了，那么就鲜美了