柠香鲟鱼块
- 煎
- 黑椒味
- <10分钟
- 初级入门
鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾，鲟龙鱼全身都是宝，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。近年随着淡水养殖业的发展，享用鲟鱼肉正逐渐走人我们的家庭。
柠香鲟鱼块营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
柠香鲟鱼块的食材2人份
- 青黄鱼250克
- 鲜香菇2个
- 圣女果3个
- 豇豆1根
- 黑胡椒1/3茶匙
- 食盐1/2茶匙
- 柠檬1片
柠香鲟鱼块的做法
1
鱼片自然解冻，拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右
2
香菇表面划十字花刀，四季豆切寸断，圣女果对半切块
3
烧开水，放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用
4
热锅热油放入鱼片和香菇，煎至2面微黄盛出，最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可
成品图
