肉丝鸡蛋炒面
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- 咸鲜味
- 新手尝试
肉丝鸡蛋炒面营养建议
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含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉丝鸡蛋炒面的食材2人份
- 面粉400g
- 鸡蛋3个
- 胡萝卜40g
- 柿子椒40g
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 鸡精适量
- 食盐适量
肉丝鸡蛋炒面的做法
1
面粉里打入一个鸡蛋，加少许盐，用温开水和成光滑的面团醒15分钟
2
面团醒好后擀成一张皮，然后卷起来
3
用刀切成面条，宽细自己决定
4
锅烧开水，下入面条煮熟后过冷水
5
青椒丝，胡萝卜丝
6
瘦肉丝（用生抽腌制）
7
另起油锅烧热油，倒入蛋液煎成蛋饼并搅开（不要太散）盛出备用
8
锅再次热油，入葱，蒜，干红辣椒爆香，下入肉丝炒熟，下入胡萝卜丝，青椒丝炒断生，调入少许生抽，蚝油翻炒
9
倒入面条轻轻翻炒，最后加入煎好的鸡蛋，撒入适量盐，鸡精炒均匀即可