冬瓜虾汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这道汤是比较清淡鲜美的快手汤，煮这款汤用的虾要把肠线，虾剑去掉，这样吃的时候就比较干净，也不会刺到嘴巴。
冬瓜虾汤营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬瓜虾汤的食材2人份
- 冬瓜200克
- 虾200克
- 植物油1汤匙
- 食盐1茶匙
- 姜1小块
- 料酒1/2茶匙
- 水适量
冬瓜虾汤的做法
1
把虾去除肠线，剪去虾剑和长须
2
冬瓜去皮去瓤切片
3
热油锅把姜丝爆香
4
锅内加入爆过的姜丝油，加入适量水和冬瓜烧开，加入料酒
5
冬瓜呈透明状态时把虾下锅，大火煮至虾身变红卷起
6
加入食盐调味即可
成品图
冬瓜虾汤的烹饪技巧
最后加虾入锅后会有些浮沫，要用笊篱把浮沫去掉