柿柿如意冰皮雪月饼
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
软糯香甜
柿柿如意冰皮雪月饼的食材2人份
- 糯米粉110克
- 玉米淀粉30克
- 柿子汁80克
- 奶粉20克
- 白砂糖20克
- 蜂蜜20克
- 炼乳20克
- 黄油30克
- 淡奶油400克
- 白砂糖32克
- 乳酪30克
柿柿如意冰皮雪月饼的做法
1
柿子去皮过筛
2
柿子果汁加奶粉白砂糖拌匀
3
加入糯米粉和淀粉拌匀
4
加入炼乳和蜂蜜搅拌均匀过筛
5
微波炉加热4分钟，加入黄油揉至柔软光滑
6
淡奶油加炼乳搅打到纹路清晰
7
冰皮擀成薄片包上淡奶油和柿子肉
8
冷冻半小时再食用，口感更佳
成品图
