红李子酒
- 腌
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
夏天酿酒，秋天就可以小酌一杯！\n贵州街边到处都是卖红李子的，每每有过都特别想酿酒喝。\n刚好入手了2个瓶子，酒酿起来。\n前不就做了青梅酒，今天在做一瓶，秋天就可以喝两种酒了
红李子酒营养建议
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含糖量 45.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红李子酒的食材2人份
- 红李子280克
- 北京二锅头280克
- 冰糖196克
- 水适量
- 盐1勺
红李子酒的做法
1
准备红李子，初步挑选一遍。把碰伤的，坏的都丢掉
2
流水反复清洗几次
3
加盐浸泡2-3小时
4
清泡后，在清洗几次。开始晾晒。 晾晒到红李子完全干爽
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玻璃瓶需要高温消毒。我用蒸锅，蒸20多分钟在用酒消毒一次。
6
装瓶！白酒我用的清香型的二锅头
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红李子280克，冰糖196克，白酒280克。 采用1：0.7：1的比例做的
8
盖上盖子密封保存3个月以上就可以喝了。当然酿的时间越久越好喝
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秋季就可以打开小酌一杯了。比较适合女性食用！
成品图
红李子酒的烹饪技巧
红李子需要反复清洗干净\n2.冰糖选用黄冰糖和白冰糖都可以。\n3.用清香白酒哦。\n4.容器需要高温消毒