卤鸡蛋鹌鹑蛋猪皮
- 卤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
家常做法
卤鸡蛋鹌鹑蛋猪皮营养建议
-
含糖量 2.17克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
卤鸡蛋鹌鹑蛋猪皮的食材2人份
- 鸡蛋6个
- 鹌鹑蛋300克
- 猪皮400克
- 八角1个
- 生姜4片
- 料酒2勺
- 桂皮1小块
- 蚝油1勺
- 食盐适量
- 食用油适量
- 花椒1小撮
- 干辣椒4个
- 白糖1勺
- 老抽1勺
卤鸡蛋鹌鹑蛋猪皮的做法
1
准备材料
2
锅里倒入适量的水，放入猪皮，生姜和1勺料酒
3
放入鸡蛋和鹌鹑蛋大火煮15分钟
4
趁热取出猪皮，削掉猪皮上的肥肉 依次做好所有的猪皮
5
鹌鹑蛋和鸡蛋轻轻地把蛋壳敲破
6
锅里倒入适量的油
7
放入白糖
8
炒出糖色
9
倒入适量的水，加1勺料酒、八角，桂皮，蚝油，食盐，花椒，干辣椒，老抽
10
加入猪皮，鸡蛋和鹌鹑蛋，大火煮沸后转中小火煮20分钟，浸泡2小时
11
即可
成品图
