鲫鱼汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
朋友亲自钓的鲫鱼，非常新鲜，适合做鱼汤，味道极其鲜美。鲫鱼富含蛋白质，有益气健脾，解毒，下乳，美容养颜的功效。
鲫鱼汤营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 油适量
- 盐适量
- 葱姜适量
- 白胡椒粉适量
- 枸杞子适量
- 干红椒适量
鲫鱼汤的做法
1
鲫鱼去鳞去内脏，洗净用厨房纸擦干水分
2
炒锅加入适量的油，撒一点盐面，下入鲫鱼两面煎至金黄
3
取出
4
另起油锅爆香葱姜，顺便扔里两个不辣的干红椒
5
加入适量的水
6
下入煎好的鲫鱼大火烧开，小火慢炖40分钟到1小时左右
7
加入盐、白胡椒粉调味
8
撒点枸杞子出锅
成品图
鲫鱼汤的烹饪技巧
炖鱼时间与鱼的大小有关，仅供参考
最好选用砂锅炖，原汁原味